Растительный рацион питания ничем не отличается от любого другого вида спортивной диеты, разве что не употреблением молочных и мясных продуктов. Поэтому возникает вопрос, какие продукты помогут восполнить белок животного происхождения?
Оказывается, белок содержится в некоторых растительных продуктах. Но чтобы организм вегетарианца получил его в нужном количестве, нужно питаться не только пиццей и макаронами. Главное правило - здоровое, разнообразное питание, правильный подбор продуктов с высоким содержанием аминокислот.
Веганское питание спортсмена
Какие же продукты могут составлять рацион спортсмена отказавшегося от животной пищи? На удивление многих, их разнообразие удовлетворит вкус любого гурмана и самым благоприятным образом отразится на здоровье, внешности и физической силе человека:
Также, сегодня можно купить белковый порошок. В его состав входят только растительные компоненты, например: семена льна, ростки лебеды, чечевица, семя чиа и тыквы. Такой протеиновый порошок можно использовать, как приправу для салатов или для приготовления напитка.
По словам одного тренера сбалансированная диета спортсмена должна состоять из жиров (22%), белков (13%), углеводов (65%) и способна обеспечить организм нужными макронутриентами, витаминами, гарантирует здоровье и профилактику различных болезней.
Что съесть перед тренировкой?
Необходима пищи, которая наполнит тело энергий, и вы сможете легко перенести физически нагрузки. Поэтому, перед упражнениями, приблизительно за 2 часа до тренировки, советуется поесть моментальный источник питательных веществ, сахаров и углеводов – это фрукты (яблоки, бананы, манго, виноград, апельсины) и всевозможные ягоды. Они быстро усваиваются и не создают ощущения тяжести в желудке. Для быстрого восполнения энергии и восстановления, некоторые спортсмены - веганы пьют специальные натуральные спортивные напитки.
Если до вашей тренировки много часов, можно налегать на плотную пищу, сложные углеводы - овес, батат, коричневый рис, картофель. Они медленно перевариваются и дают организму “долгоиграющую” энергию. Уже ближе к занятиям спортом подкрепитесь чем-то более легким и питательным, например, салатом или протеиновым батончиком. За полчаса или час до тренировки в вашем распоряжении - фрукты, которые почти на 80% состоят из воды, так необходимой для гидратации тела.
Питание после тренировки
Послетренировочный рацион должен состоять из максимального количества белков. После физической нагрузки требуется восполнить потерю энергии, и в этом опять же незаменимы углеводы. Но, что касается мышц, их восстановления - не обойтись без аминокислот, строительного и так важного для мышечной ткани белка. Его источником являются орехи, бобы, зелень, тофу, сейтан, темпе и натуральные протеиновые напитки. Сделать их можно самостоятельно, используя растительные порошки белка, которые сегодня можно купить в магазинах “все для здоровья», специальных диетических отделах.
Важно, чтобы рацион спортсмена был питательным и полноценным!